世界の和食ブーム!本物の日本料理で、海外の偽日本食と勝負!
近年の和食ブームで、世界中に日本食が広がっている。 でも外国にはチョコレート寿司とかフルーツ寿司とか、その国で独自の進化をとげた不思議な寿司もある。 これはインドで見つけた「ヴ…
近年の和食ブームで、世界中に日本食が広がっている。 でも外国にはチョコレート寿司とかフルーツ寿司とか、その国で独自の進化をとげた不思議な寿司もある。 これはインドで見つけた「ヴ…
最近のできごと アメリカの巨星、落ちる。 マクドナルドのビッグマックは、「スライスパン」以来となるアメリカ料理の大発明だったという。 その生みの親が亡くなった。 12月1日のA…
最近のニュース 中国メディアの「今日頭条」が日本の駅弁と中国の駅弁を比べて、日本に圧倒的な軍配を上げたらしい。 サーチナの記事(2016-12-03) 負けたくない!でも敵わな…
最近のできごと 海外では、何がおこるかわかりません。 信号待ち中…車の窓ガラスを石で割りかばん“奪う” 信号待ちの停車中に、窓ガラスをたたき割って貴重品を奪う。 …
インドを旅行していて、すぐに気づいたことがある。 インド人はカレーを手で食べている! 「それがインドの文化なんです」と、中学校の先生が言っていたとおりだ。 「手を使って食べる」…
海外旅行に行くとあらためて思うことがある。 「やっぱり自分は日本人だな~」と。 着物や茶道といった伝統文化、アニメや漫画といったポップカルチャー、寿司やラーメンとかった食文化、…
はい、始めに質問。 「日本人は、創造力があると思いますか?」 念のために確認しておこう。 創造力とは、それまでになかったものをつくり出す能力のこと。…
はじめの一言 「私には日本人ほど好んでペンや筆を振う国民があるとは信じられない。彼らはあらゆることを文書にして取扱う。また一般に広い範囲にわたって手紙のやりとりを続けているので…
はじめの一言 「『進歩』を重視するあまり『伝統』を軽んずるというような二者択一的な生き方は愚の骨頂だと思うのです。(中略)『伝統』という基礎があるからこそ、初めてその上に素晴ら…
はじめの一言 「日本で貧者というと、ずい分貧しい方なのだが、どの文明人を見回しても、これほどわずかな収入で、かなりの生活的安定を手にする国民はいない (シドモア 明治時代)」 …
はじめの一言 *日露戦争での日本の勝利について 「ビルマ人は英国の統治下に入って初めてアジアの一国民の偉大さについて聞いたのである(バー・モウ)」 「日本賛辞の至言33撰 ごま…
はじめの一言 *日露戦争について 「アジアにおいて日本だけが、ある日突然、ヨーロッパが世界を制覇したその同じ力をもって、ヨーロッパに逆襲できると考えたのです(タゴール 明治時代…
はじめの一言 「私は今でも、日露戦争と、日本が勝利を得たことを聞いたときの感動を思いおこすことができる(バー・モウ)」 「日本賛辞の至言33撰 ごま書房」 バー・…
はじめの一言 *日露戦争での日本の勝利について 「それはすべての虐げられた民衆に、新しい夢を与える歴史的な夜明けだったのである。(バー・モウ)」 「日本賛辞の至言33撰 ごま書…
はじめの一言 「彼らの勤勉には限りがないし、安息日もなく、仕事がない時に休日をとるだけだ。彼らの鋤による農作業はその地方を一個の美しく整えられた庭園に変え、そこでは一本の雑草も…
はじめの一言 「私は心の中でどうか今一度ここに来て、この美しい国を見る幸運にめぐり合わしたいものだと窃かに希った(カッテンディーケ 江戸時代)」 「日本絶賛語録 小学館」 &n…