昔から韓国の人たちに愛されてきた「キンパ(キンパブ)」。
*キンパもキンパブも韓国語のカタカナ表記が違うだけで、まったく同じものを指している。キンパの方が短くて言いやすいので、ここではこの名前を使うことにする。
キムは「海苔(のり)」、パプは「ご飯」の意味だから、キンパとは韓国風のり巻きのことをいう。
日本ののり巻きと違って、キンパにはのりにゴマ油が塗ってあるし、ご飯に酢が入っていない。
このファストフードは屋台の定番メニューで、庶民的な市場でもよく見かける。
キンパはのり巻に由来しているから、食材や作り方で基本的に日本人が抵抗を感じるものは無く、韓国を旅行する日本人もよく食べるーー。
という書き方をすると、「チョット待て」と韓国の一部から異論が出ると思われる。
というのは、キンパのルーツがのり巻きにあるという話を聞くと不快に感じる人もいて、韓国では以前から、「おい、キンパ! おまえの起源は韓国なのかい⁉︎ 日本なのかい⁉︎ どっちなんだい⁉︎」という議論があるから。
最近も韓国のサイト『ㅍㅍㅅㅅ』に、「古くからある論争、キンパブの元祖は日本か韓国か?」といったタイトルの記事があった。(2024年4月4日)
오래된 논란, 김밥의 원조는 일본일까 한국일까?
韓国では過去の苦い歴史から、日本に対して独特な感情がある。
そんな背景から、このソウルフードを韓国起源と思いたい人が多く、キンパのルーツについての記事を載せるとアクセス増が期待できる。
半年ほど前にも、有名メディアの聯合ニュースが同じようなテーマの記事を掲載した。(2023-09-26)
[Why요?] 김밥의 원조…우리나라? 일본?
[なぜ?] キンバプの元祖…韓国? 日本?上の2つの記事では、韓国起源の根拠として、
・過去の文献を見るとのりを食べる歴史は韓国の方が古い。
・文献には、キンパに似た食べ物、例えばご飯にのりを巻いて作る「ポッサム」などがある。
といったことを挙げている。
しかし、これは現在のキンパにつながっていないから、根拠としては弱い。
同時に、日本統治時代に韓国に伝わったのり巻きがキンパになったとする説も紹介している。
*この手の記事はいつもこんな感じのワンパターン。
ここで、韓国起源を信じている人には悲報がある。
韓国の政府機関(国立国語院)による『韓国伝統文化事典』では、この説は否定されているのだ。(“親日事典”と罵倒されないことを願う。)
個人的には、キンパは日本から伝わったのり巻きが現地化された韓国食だと考えている。
韓国人に聞いたり、ネットの反応を見たりした手応えとしては、韓国では「キンパの元祖は日本」と認めている人が多いと思う。
韓国旅行でお世話になった日本語ガイドは日本起源説を支持していた。
2024年の現在なら60代になっている彼の話では、むかし韓国でキンパは「のり巻き」と呼ばれ、自分や親もその言葉を使っていた。それがやがてキンパと呼ばれるようになり、一般的になっていった。
*戦後、韓国政府が国語を使うことを奨励し、のり巻きは「キムパ」と呼ぶよう指定された。しかし、1990年代までは「ノリマキ」と言う人も多かった。
「キンパ」の名称が一般的になっていくと、韓国起源説を唱える人が増えていったという。ガイドはその背景についてこんな説明をした。
「あれはのり巻きが元祖ですよ。歴史を調べれば分かります。でも、『キンパはわが国で生まれた固有の食べ物だ』と“倭色”が一掃されると、スッキリした気分になって、安心してキンパを食べられる人もいます。でもね、それは民族主義の表れなんです。歴史と文化は分けて考えないとダメですよ」
近ごろの韓国には、キンパを海外で積極的に売り出そうとする「世界化」の動きがある。
韓国在住で韓国事情に精通したジャーナリストの黒田勝弘氏には、そんな未来が見えていたらしい。
10年以上前、海外にアピールするならビビンパよりキンパがいいと、知人の韓国人(おそらく記者)に提案したところ、こんなダメ出しをくらったと産経新聞のコラム『ソウルからヨボセヨ』に書いている。(2022/12/24)
当時、「では何が世界化にいいのか?」とよく聞かれたので「キムパプがいい」と助言したが「あれは日本起源なのでダメ」と否定された。
韓国のり巻き、世界化の野望
韓国の政府機関が否定し、記者など知識のある人たちの間では「日本起源説」が支持されているのだから、「おい、キンパ! おまえの起源はどっちなんだい⁉︎」という議論が成立する余地は無いと思うのだけど、韓国の国民感情を基準にすれば、この説が受け入れられないことも理解できる。
そうなると、メディアはそんな感情に合った記事を載せるようになる。
「キンパは日本由来でも、いまでは韓国で独自に進化した立派なKフード」ということに納得できず、韓国起源説を信じるのはやっぱり民族主義が原因にあるのだろう。
しかも、韓国ではこの説を支持する人が以前より増えているような気がする。
それどころか、以前ネットで韓国(か韓国系)の人が外国人に対して、英語で「キンパが最初で、それが日本に伝わってのり巻きができた」と書き込んでいるのを見て、ビックリした。
いまでも韓国では日本由来と考えている人が多いと思うが、これからこんな逆転現象が少しずつ増えてくる予感がする。
想像力を駆使すれば、それを“裏付ける”文献もきっと見つかる。
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