５月16日に日本初の肉食禁止令！で、いま外国人が困ることは？

きょう５月16日は何の日か？

いまから約1350年前、現在なら大パニック必至の命令、日本初の「肉食禁止令」が出た。
日本書記によると675年５月16日（旧暦だと4月17日）に、天武天皇が肉食を禁じる命令（詔）を出したとある。
といっても今も昔も日本人は「期間限定」が大好きで、この肉食禁止令は4月1日から9月30日までの半年間と定められていた。
それも対象はウシ・ウマ・イヌ・ニホンザル・ニワトリの五畜といわれていて、すべての生き物が守られたわけではない。
結局は「上に政策あれば、下に対策あり」で、なんだかんだいって密かに肉を食べていた人もいたんでしょ。

この禁止令には神道の影響もあると聞いたんだが、殺生を禁じる仏教思想の影響のほうがデカい。
それに4月1日から9月30日なんていったら、日本ではむかしから農作業がはじまるときだから、そのときは牛や馬の力が必要になる。
「牛肉は食べない」というインド人やタイ人は多く、その理由のひとつに、田畑を耕す牛は食用と見なさなかったことがある。

その後の日本で、肉食文化に大きな変化をあたえたのが江戸時代の徳川綱吉だ。
綱吉の出した「生類憐みの令」では、犬が「お犬様」と呼ばれて異常なほど大切にされていた。
だから犬食なんてもってのほか。
ということは、そのときまで日本人は犬を食べていたことになる。事実、ふつうに食っていた。
日本人の犬食文化を一変させたのが徳川綱吉だった。

これらの犬喰いの事例は、いずれも生類憐み令以前のことで、元禄時代以降、今日まで犬喰いの習慣は日本にはない。社会の価値観変化の一例である。

「詳細　日本史研究　（山川出版）」

海外では「食べていいもの／ダメなもの」は宗教によってきめられることが多いけど、日本では政治がきめてしまう。

日本の歴史をみると肉食の文化は全体的に少なくて、福沢諭吉が書いた「福翁自伝」には、幕末の大阪では牛肉を食べられる店（牛鍋屋）は二軒だけとある。
天下の台所・大阪でさえ、それだけしなかなかったのだ。
それにこの店も西洋文化の影響でできたかもしれない。

そんな明治時代にやってきて東大の教授となったアメリカ人のモースは、肉食だけでなく「バタ（バター）」などの乳製品さえ食べる習慣のなかった日本での苦しみをこう書いた。

ミルクもバタもチーズもパンも珈琲もない――今迄もかつて無かった――国ということを考えるのには骨が折れる。日本人にとって、バタは極めて不味いので、彼等は菓子にせよ何にせよ、バタを入れてつくった食品を食うことが出来ない。

「日本その日その日　（モースエドワード・シルヴェスター）」

モースと申す

日本人の肉食に対する意識を根底から変えたのが明治政府で、福沢諭吉が好きだった牛肉をはじめとし、国民にいろんな肉を食べさせる「肉食キャンペーン」を全国的に展開した。
「肉だ。肉を食え。肉肉肉、肉を食うんだ肉を」とさかんにすすめる。

でも、日本人を変えたのはやっぱり天皇だ。
明治５年に明治天皇が初めて牛肉を食べたことが新聞に大きく取り上げられて、「天皇陛下も召し上がったのなら」と一般国民も肉を食べるようになる。
天皇という存在は日本人の行動基準になるの。

そして令和のいま、外国人に日本で困ることをきくと、「ベジタリアンには日本は本当にツラい」とよく言う。
この前会ったイギリス人は、イギリスでは法律によって、レストランはベジタリアン料理をメニューに加えておかないといけないと言っていた。
そのイギリス人はベジタリアンで、日本では自分が安心して利用できるレストランは少ないし、「野菜サンドウィッチ」と書いてあるのになぜかベーコンがあったと言う。
ボクもインド人とカレー屋に行ったとき、似たような経験をした。
ヒンドゥー教の教えから、一切の肉を食べられなかった彼がベジタブル・カレーを頼むと、運ばれてきたカレーには小さな肉片が入ってやがった。

去年、ベジタリアンの台湾人カップルと京都旅行をしたときも、彼らの旅の第一条件というか、絶対条件は「肉を食べない」で、これを中心に旅のプランがきまった。
でも調べてみると、多くの外国人を受け入れる日本屈指の観光都市の京都でさえ、ベジタリアンレストランは少なくて旅行計画を立てるのに苦労しますた。

奈良時代に天武天皇が肉食を禁じる命令を出してから、肉食をタブーとする考え方が日本社会に広がり、明治時代にやってきた西洋人を閉口させた。
そんな日本も西洋の影響から本格的に肉を食べはじめ、いまでは世界屈指の肉食大国になっている。
そのことは、大阪で牛肉を食べられる店が何軒あるか調べたらわかる。