豚肉以外も要注意！ムスリムが日本で直面する「シュブハー」と食のタブー

日本で暮らす外国人のイスラム教徒にとっては、コンビニでの買い物も「試練」になる。彼らはアッラー（神）はとの約束を守らないといけないからだ。
これから、イスラム教の「食のタブー」について、実体験をもとに解説していこう。

コンビニで見かけた不思議な光景

ある晴れた日、イスラム教徒のバングラデシュ人５人を車に乗せて、富士山を見に行った。
その途中、軽食を買うためにコンビニに寄ったとき、こんな光景を見た。

ドリンクコーナーの前で、３人のバングラデシュ人が真剣な顔をして話をしている。彼らは飲み物の原材料表示にスマホをかざして何やら話し、また別の飲み物にスマホを当てて画面をのぞき込んでいる。
これは何の儀式だ？

無宗教の日本人なら、食べるものは自分で決められるが、イスラム教徒の場合、OKかNGかは神（アッラー）によって決められている。ムスリム（イスラム教徒）という言葉には、「神に絶対服従する」という意味があり、彼らに「拒否権」はない。

イスラム教でやって良いことは「ハラール」（許可）、ダメなことは「ハラーム」（禁止）という。
彼らは、原材料がハラールかハラームかをチェックしていたのだ。その結果、タピオカミルクティーが却下された。

 

コンビニで原材料をチェックしていたイスラム教徒の女性。イスラム教のルールで、ヒジャブをつけて髪を隠している。

イスラム教で禁止されている食べ物

では、イスラム教で禁止されている飲食物は何だろうか。
基本として、豚肉とアルコールを摂取することが禁止されている。だから、ムスリムは豚骨ラーメン、酒、ビールなどは口にできない。
以前トルコ人に、トルコに「トルコライス」があるか聞くと、彼は画像を見て「これトンカツじゃないですか。こんな料理がトルコにあるわけない！」と即座に否定した。

ただし、ハラールフードは豚肉とアルコールだけではない。
厳密に定義するとかなり複雑なので、くわしいことはここで確認してほしい。
その他にも、犬、獲物を捕獲するための牙や爪があるトラやネコなどの動物、キツツキ、ロバを食べることも禁止されている。さらに、それ以外の肉であっても、イスラム教のルールに基づいて屠殺されたものでなければ食べられない。

さらにくわしい情報は「ハラール」で確認してほしい。

コンビニの話に戻ると、今では日本語で書かれた原材料名にスマホを当てると、自動翻訳して表示してくれるアプリがあるから、彼らはそれで確認していたのだ。
豚肉やアルコールが入っていないように見えるタピオカミルクティーでも、イスラム教徒にとっては「乳化剤」が問題になるという。

「シュブハー（疑わしいもの）」の悩み

ハラールかハラームか、どちらかハッキリ分からないものは「シュブハー（疑わしい）」といわれ、その一つに乳化剤がある。
イスラム教で乳化剤の摂取は禁止されてはいないが、できるだけ避けたほうがいいとされているという。
「協議」の結果、そのタピオカミルクティーはハラールだと判明し、彼らはそれを買うことにした。

一般的な日本人なら、コンビニの新商品を見て、直感で即買いすることができるが、イスラム教徒は原材料を細かくチェックしないといけない。
日本に住むイスラム教徒に生活で困ることを聞くと、言葉や文化の違いではなく、食の心配が一番大きいと言う人が多い。

＊彼らはほとんどインドネシア人やマレーシア人など東南アジアのイスラム教徒で、中東のイスラム教徒とはちょっと違う。

日本の習慣がわからなくてミスをすることはあっても、それは個人的な問題で大したことはない。しかし、ムスリムとしてイスラム教のタブーは絶対に犯してはいけない。
それはアッラーとの契約を破ることになり、死後、地獄に行く可能性が高くなってしまう。
だから、彼らは日本で生活していて「シュブハー」に敏感になるという。

 

国際交流イベントで見たハラールのマヨネーズ。
イスラム教徒を相手にするなら、こうした配慮は必須。

 

静岡おでんとハラール対応

きのう２月22日は「フーフーフー」と息を吹きかけて食べることから、「おでんの日」だった。
以前、静岡名物の「しぞーかおでん」をイスラム教徒に勧めたが、だしや具などすべての原材料が分からないという理由で拒否された。彼にとっておでんは、ハラームかハラールか不明な「シュブハー」だったのだろう。スマホを具材にかざすと原材料がわかるアプリはないから、これは仕方ない。

しかし、時代は国際化だ。
４年前、ハラールの静岡おでんができたと「ハラール・メディア・ジャパン」の記事にあった。（2017年02月16日）
どうやら、あのとき彼がおでんを食べなかったの大正解だった。

魚を原料とする練り物には、意外にも豚由来の成分を含むものもあり、アルコールや豚由来成分を含まない原料での製造、ハラール対応のしょうゆなどの調味料で製造します。

ハラールの静岡おでんに取り組む「はの字食品」

 

最近は、日本にやって来るイスラム教徒が増えたから、彼らをターゲットにして「ハラールしぞーかおでん」を開発したらしい。

このニュースへのネット民の声は？

・異教徒の日本人が作ってもハラールにならないんじゃないの？
・焼津の飲み屋で食ったおでんには、豚足が入っていたけどね
・どんだけ豚嫌いやねん
・発酵食品が食えないなんて人生半分損してるよなｗ
・練り物って魚介類だから豚肉使って無いし良いよね

多文化共生とお互いの理解

日本では、イスラム教について誤解している人は多い、なんてエラそうなことを言ってみたけど、ボクもさまざまなイスラム教徒との付き合ってきたけど、「シュブハー」の存在は知らなかった。
多文化共生は強制ではない。しかし、他国の文化や価値観を知ることはおもしろいし、それを通じて日本への理解も深めることもできる。
だから、オススメだ。

 

おまけ

イスラーム教が国教になっているイエメンの首都サヌア

 

 

 

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