日本より西洋的なルワンダ歴史・社会・食文化の違い日本より西洋的なルワンダ歴史・社会・食文化の違い

これから登場する国は、東アフリカにある国のルワンダ。
日本とのつながりを調べたら、スターバックスのウェブサイトによると、アフリカは「世界で最も個性豊かなコーヒーの生産地」で、スタバで取り扱っているコーヒーに、エチオピア産（コーヒー発祥の地と言われる）のほかにルワンダ産があった。

コーヒー生産地‐コーヒーベルトを巡る旅‐②アフリカ編

日本のスタバで飲むコーヒーにも、ルワンダ産のものがあるかも。

さて、ルワンダとはこんな国だ。

面積：2.63万平方キロメートル（四国のおよそ１.５倍）
人口：1,378万人
首都：キガリ
民族：フツ、ツチ、トゥワ
言語：ルワンダ語、英語、フランス語、スワヒリ語
宗教：キリスト教、イスラム教

１８９０年にドイツの保護領となって、第一次世界大戦中の１９１６年にベルギー軍に占領された後、１９２２年からベルギーによる支配が始まった。１９６２年にベルギーから独立し、今にいたる。

ソース：外務省HP「ルワンダ共和国（Republic of Rwanda）基礎データ」

最近、日本の大学で学んでいるルワンダ人（３０代・男性）と話をしたので、今回はルワンダと日本の違いをお伝えしよう。

ーー日本に住んでもう３年。日本で知って気に入った文化や考え方って何かある？

食事をするときに、みんながそろうまで待って、一緒に「いただきます」と言って食べること。食材を育ててくれた人や料理を作ってくれた人、目に見えないすべての人を思い浮かべて感謝することが、日本の文化では重要視されているという話は印象的だったね。

ーーまぁ、毎回そこまで考える人がいたら、ボクなら丁寧すぎてちょっと引くけど。
それに、「いただきます」の考え方は日本に古くからあったと思うけど、習慣になったのはわりと新しくて、戦前の軍国主義の影響と言われている。だから、日本の伝統文化と言えるかはちょっと微妙。（いただきます）
ルワンダの人たちも食事をする前に何か言う習慣はある？

何も言わずに食事をすることが多い。何かを言うとしたら、それは信じる宗教によって違う。私はキリスト教徒だから、家族と食事をする前にみんなで「食事を恵んでくれてありがとうございます」と神に感謝を捧げることはある。
イスラム教徒ならアッラーに感謝して食べるんだろうね。

ーーキリスト教徒は神に感謝を捧げ、日本人は人に感謝するところに文化の違いが表れている気がする。日本人は生活で神の目は意識しないけど、世間の目や世間体は気にする。「世間」って英語だとよく「society（社会）」と訳されるけど、ニュアンスが違うと思う。

ーーインドでは食事をするとき、伝統的に手を使って食べていて、今でもそうしている人が多い。ルワンダでも手を使って食べることがある？

それはない。植民地になる前は手で食べていたけど、その時代に食事が西洋化されたから、今ではスプーンとフォークを使って食べるよ。イスラム教徒は今でも手で食べる。中国人なら箸だね。

ーー日本で気に入った食べ物は？

ラーメンだね。
ルワンダ料理の調味料は塩がほとんどだから、ラーメンは私の舌に合った。
あとはスシ。ルワンダでは肉を生で食べることがなかったから、最初はスシが怖かったけど、食べてみたら想像以上においしかった。しょう油が良かったと思う。

ーーしょう油もしょっぱいからね。塩系の味はルワンダ人に合いそうだ。
ルワンダにラーメンはないと思うけど、麺料理はある？

あるよ。
ヨーロッパの国に植民地にされた影響で、昔からスパゲッティをよく食べている。最近では、中国料理店も増えているから、中国の麺料理もある。

ーールワンダでは白米を食べるの？
アメリカ人、イギリス人、ドイツ人に聞いた話では、欧米ではパエリアやジャンバラヤみたいに、お米に調味料や香辛料を加えて調理することが一般的だから、日本人のように白米を食べることはないらしい。
日本人はお米の味を楽しみたいから、サフランライスのように味や色を付けることは少ない。

ルワンダでも白いご飯を食べる。でも、キャッサバ（イモ）やトウモロコシの粉をお湯で練って作るウガリをよく食べる。お米のように、ウガリ自体の味は薄いから、肉や野菜のおかずと一緒に食べるんだ。それにヨーロッパ人が持っていたジャガイモも、今でも一般的な食材になっている。

ーーなるほど、ルワンダ人はキガリでウガリを食べると。
日本にウガリはないね。スーパーでは売ってないし、ウガリを提供しているレストランなんて超激レアだ。
日本に住んでいたタンザニア人がすごく恋しいと言ってたし、ウガリはアフリカ人のソウルフードと言っていいと思う。

＊キャッサバは熱帯地方の食べ物だから、日本人にはなじみがない。でも、タピオカの原料になっているから、実は気づかないうちに食べている。

本日のまとめ

ルワンダの社会は想像以上に、ヨーロッパ文化の影響が強かった。
話を聞いた彼はキリスト教徒で毎週日曜日に教会に通っていて、食事ではスプーンとフォークを使って食べている。ベルギーに長く支配されていて、フランス語を話す人も多いし、ルワンダは日本よりもヨーロッパの要素は濃厚な気がする。
日本は一度も異民族の支配を受けたことがない稀有な国で、食文化や信仰なども昔から変わっていない。伝統文化の積み重ねが基礎となっていて、表面的に西洋文化があるのが日本という国の特徴だ。