3月4日はバームクーヘンの日!ドイツ人ユーハイムと日本の関係

 

3月4日は、「バームクーヘンの日」。

バームクーヘンとは、ドイツの伝統的なおかしのこと。

ドイツ語で、「木のケーキ」という意味だそうだ。

バウムクーヘン(ドイツ語: Baumkuchen、バウム(木)+クーヘン(ケーキの意))

(ウィキペディア)

切断した木の断面ににているから、「木のおかし」ということかな?

 

日本ではじめてバームクーヘンをつくったのは、ドイツ人のおかし職人カール・ユーハイムという人。

1919年の3月4日、広島で展示即売会がおこなわれた。
ユーハイムさんはそこで、日本で初となるバウムクーヘンを出品する。
このことから、この日が「バームクーヘンの日」になった。

ちなみにこのユーハイムさんは、バウムクーヘン売っただけではなく、日本で初めてマロングラッセを販売した人物でもある。

 

これはタイのデザート
ご飯にマンゴーという組み合わせは、日本ではありえない。
でも、食べてみるとおいしい。

 

1919年?
ここでクエスチョン。
1919年に世界ではなにかあった?

 

この年には第一次世界大戦の講和会議がパリでひらかれていて、ベルサイユ条約が成立している。

ベルサイユじょうやく【ベルサイユ条約】

第一次大戦の戦後処理のため、1919年ベルサイユ宮殿で調印された連合国とドイツとの講和条約。ドイツの領土割譲、海外植民地の放棄、賠償支払い、軍備制限などについて定め、国際連盟を設立した。

大辞林 第三版の解説

 

この説明に、「国際連盟を設立した」とかいてある。
日本はこのとき、国際連盟の常任理事国になった。

ということは、日本は第一次世界大戦では戦勝国だったということになる。
ドイツは敗戦国。

さっきの「バームクーヘンの日」も、このときの国際情勢に関係がある。

 

 

ちなみに第一次世界大戦って、こんなできごとでした。

1914年におきた人類初の世界大戦。
きっかけはサラエボ事件。

三国同盟(ドイツ・オーストリア・イタリア)と三国協商(イギリス・フランス・ロシア)との戦い。

日本は三国協商に味方して戦った。
「戦った」といっても、日本はあまり戦争にはかかわっていない。
地中海に艦船をだしたり、中国などでドイツ軍と戦ったりしたぐらい。

1918年にドイツが降伏したことによって、第一次世界大戦は終わった。
そして翌年の1919年に、パリ講和会議でベルサイユ条約が成立する。
そして日本で初めてバームクーヘンがうまれた。

 

タイかマレーシアのお菓子

 

第一次世界大戦のとき、日本は三国協商に味方した。
中国の青島でドイツ軍と戦って勝利し、青島を占領する。

このときに、青島でおかし職人をしていたユーハイムさんも日本軍につかまって捕虜(ほりょ)となって、大阪の捕虜収容所におくられた。

このあとユーハイムさんは広島に移送されて、そこでバームクーヘンを日本人に披露(ひろう)することになる。

戦争が終わったあとも、ユーハイムさんは日本を出ることなく、おいしいおかしをつくり続けたという。

ユーハイムの作る菓子は高い評価を得た。最も評価が高かったのはバウムクーヘンで、その他にプラム・ケーキが品評会で外務大臣賞を獲得したこともある

(ウィキペディア)

 

そして1945年8月14日に、ユーハイムは兵庫の六甲山ホテルで息を引きとった。
この次の日は、1945年8月15日。
この日、日本はアメリカに降伏して太平洋戦争が終わった。
ユーハイムの妻のエリーゼは「死ぬまで日本にいる」と宣言して、1961年に神戸で亡くなった。
ユーハイム夫妻のお墓は、兵庫県の芦屋市にある。

 

 

それにしても、人生はわからない。
ユーハイムが青島でおかし職人をしていたころには、その後の自分の運命をまったく予見できなかったはず。

まさか自分が日本に行って、バームクーヘンを教えることになるとは。
ましてや、自分が外務大臣賞をとるとは。
さらには、自分が日本で死ぬことを選ぶことになるとは、夢にも思わなかったにちがいない。

 

ちなみに今のドイツでは、バームクーヘンはあまり知られていないらしい。

「日本に来て初めてバームクーヘンを食べた!」というドイツ人もいるくらい。

 

 

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