江戸城の明け渡しが行われて徳川幕府が滅亡した次の年、1869年（明治元年）に「阿彌志仁屋」という豆腐屋が登場した。 というのはウソです。 福沢諭吉がこの年『世界国尽』（せかいくにづくし）という世界地理の書を発行して、その中で「アビシニア...

  ５年前、日本にはベスト・レストランが世界でもっとも多いことが判明した。 Record Chinaの記事（2016年12月7日） 世界のベストレストラン1000に中華圏から100店、日仏に次ぐ規模―中国メディア フランスのパリで発表された「世界ベストレストラン・...

  きのう10月31日は日本では衆議院選挙の日、そして海外ではハロウィンの日だった。 ちょうどその日、以前日本に住んでいたアメリカ人と話をしていて、死者がこの世にやってくるハロウィンを日本で例えるなら、お盆のようなものかと聞いてみた。 する...

  ハロウィンの直前、10月30日は「卵かけご飯の日」。 2005年のこの日、島根県で「日本たまごかけごはんシンポジウム」が開催されたことからこの記念日がつくられたとか。 それにこの時期は卵の質が良く、新米も出回ることから、卵かけご飯を食べるに...

  2021年10月31日。 「第49回　衆議院議員総選挙」という運命の日を迎えるまで、日本中で候補者が声をからして自分の思いや政策を訴えていた。 そんな日本の選挙活動といえばタスキにマイク、それとビールケースの３つがお約束。 さらに選挙カーと拡...

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋…と日本にはいろんな秋がある。 今回は食と学問の秋ということで、「耳」をキーワードに海外の食文化を紹介しよう。   むかし台湾旅行でブラリ立ち寄った食堂で「なにを食べよっかな～」とメニューを広げたら、そこ...

  秋の味覚といえば栗やカボチャが有名で、いまレストランに行けばこれを使った特別メニューを楽しめる。 でも、洋梨の「おフランス」ではなくてラ・フランスの旬もこの季節だ。 日本でいえば幕末の1865年ごろ、フランス人のクロード・ブランシェ （C...

静岡県の焼津には、味・栄養・食感の３拍子そろった「バリ勝男クン」という優秀な食べ物がある。   画像は公式ホームページから   勝男（かつお）はもちろん焼津名物の鰹にかけたネーミングだ。 「カツオ＝勝男」という発想はこの会社が初めてで...

  2018年10月30日、韓国の最高裁が元徴用工訴訟で日本企業に賠償を命じ、原告が勝利して正義が負けた。 これは1965年の日韓請求権協定・経済協力協定をひっくり返す判決で、日本政府は国際法違反だと猛反発し、日本企業も政府と歩調をそろえて賠償に...

  きょう10月29日は、というか毎月この日は「肉の日」だ。 焼き肉店やレストランがよくキャンペーンをしているから、それは近所の店で確かめてもらうとして、この日は現在のトルコの誕生日でもある。 1923年10月29日、オスマン帝国を終わらせたケマル...