キムチをめぐる韓国と中国のバトル！に日本人が思うこと

いよいよ今年もあと１か月を切った。
年末のこのころになると韓国では「キムじゃん！」ではなくて、「キムジャン」という作業2013年にユネスコの無形文化遺産に登録された。がおこなわれる。

日本に比べてウルトラ寒い朝鮮半島では厳しい冬を越すため、人びとはこの時期になると、長期間野菜を保存できるように漬け物にする「キムジャン」をしてきた。

多くの家庭で見られるキムジャン（キムチ作り）はいまや12月の風物詩。
韓国の冬を象徴するこの伝統行事は、2013年にユネスコの無形文化遺産に登録された。

キムジャンの開始寸前

さっき書いたようにキムチは冬用の保存食で、もともとは野菜を塩漬けしたシンプルなもの。
それが時代とともに変わって、香辛料としてニンニクやサンショウなどが加わるようになり、16世紀に日本から（おそらく豊臣秀吉の朝鮮出兵のとき）、朝鮮半島に唐辛子が伝わって現在の赤いキムチが作られるようになった。

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キムチ

唐辛子がなかったころのキムチはこんな感じ。

日本から唐辛子が到来して、

現在よく見られるキムチができた。

韓国のソウルフードというべきこのキムチをめぐって、いま中国とのあいだでバトルがぼっ発。

きっかけは中国メディアの環球時報が、中国のキムチ製造方法が国際標準化機構（ISO）の承認を受けて『国際標準』になったと報道したことだ。
ISOは1947年に設立された国際機関で165カ国が加入しているらしい。

中国が主導してキムチの国際規格が制定されたことで、環球時報は「中国のキムチが国際キムチ市場の基準になった」「韓国は屈辱を受けた」と挑発的に報じたから、「キムチ宗主国」を自認する韓国がこれに黙っていられるワケない。

全国紙の朝鮮日報の記事によれば、中国の報道を受けて全キムチがあきれ返った。（一体どんな状態？）

キムチがあきれ返る…「中国キムチ」が世界標準に … – 朝鮮日報

中央日報は海外メディアが韓国に味方したと報じる。

英ＢＢＣ、韓国キムチに軍配上げた「中国が誤報、泡菜と違う」

中国が国際標準に登録したのは「パオツァイ（泡菜）」という伝統的な野菜の漬物だ。（上の写真）
中国ではキムチもパオツァイと呼ぶから、話がややこしくなってるらしい。

＊話はそれるが、台湾では相手にニックネームを付けて呼ぶことがある。
日本人男性は「桃太郎」で、韓国人は「泡菜人（パオツァイ人、キムチ人）」だと台湾人から聞いた。

中国のキムチ（パオツァイ）が国際標準となったという報道に対して、韓国側は「中国のパオツァイは塩だけで漬けたものだ」、「韓国のキムチは2001年に国際食品規格委員会（CODEX）の国際標準として登録されている」と対抗。

個人的にはキムチは韓国の文化で、パオツァイはキムチとは違う食べ物に見えるのだけど、まぁこの件で日本は一切関係ないから好きなだけ争えばいい。
でも、キムジャンがユネスコ無形文化遺産に登録されたのは大きい。

日本のネットを見ても、しょせんは他人ごとだ。

・中国国営紙に「韓国は屈辱を受けた」とまで言われて恥ずかしくないのか？
悔しくないのかよ
韓国国民は今こそ立ち上がれ！！
・中国はネトウヨ
・これは優秀な笑い話ですね
・起源を主張しすぎてひっくり返されたね
・漬物に起源がどうの言う方がおかしい
塩漬けなんて原始時代からやっとるやろ
・言うほど歴史は無いだろキムチ

韓国のネットでは、免疫力を高めるといったキムチの優秀性が世界に広まったから、中国がその”名誉”を奪おうとしているといった意見が多いという。
ちょっと前に中国が韓服（チマチョゴリ）を中国起源と言ったこととあわせて、「本当にあきれる」と怒る人もいたとか。

これはキムチをめぐる中韓の争いだから、日本はよろこんで蚊帳の外にいる。
でもさっき、「起源を主張しすぎてひっくり返されたね」というコメントがあったように、これまで多くの日本文化を「韓国起源」と主張してきた韓国にブーメランが返ってきた、とみる日本人はたくさんいる。

韓国はこれまで桜、寿司、侍、剣道、茶道といった世界的に有名な日本文化の起源は朝鮮半島にあったという、キムチじゃなくてもあきれ返る主張をしてきた。
「たくあんの起源は韓国」というのはまだいいとして、なかには「日本の天皇は韓国人だ」という一線を越えるケースもある。

くわしいことはこの記事を。

韓国人「日本文化の起源は韓国！」←中国人の反応が面白い

中国は中国で、茶道や盆栽などの日本文化を「中国文化のパクリ」と言うことがありやがる。

日本のネットでは韓国による起源の主張を「ウリジナル」とやゆしていたけれど、韓国もまさか同じことを中国からやられるとは思っていなかっただろう。
キムチは日本のものはではないし、その国際基準が韓国か中国かも関係ない。
それよりもこれをきっかけに、韓国や中国が日本文化の起源を主張するのをやめてほしい。
今回のキムチ・バトルで日本人が一番強く思うのはきっとこれだ。

おまけ

いま朝鮮日報でこんな記事を発見（2020/12/09）

「キムチは三国時代に中国から伝来」…議論に再び火を付けた中国

中国版ウィキペディア「百度百科」に「韓国のキムチは三国時代に中国から伝わった」という説明があることがわかって今後、「論争が予想される」という。
まぁ、どっちもがんばれ。